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  ■函館の雄大な海の景色を眺めながら、源泉掛け流しの温泉でやすらぎの時間を過ごせる、「湯の浜ホテル」を運営している会社です。お客様が海の気配を感じながらゆったりとした時間を過ごせるよう、展望風呂付客室を始め、和室や洋室など、様々なタイプの客室114室を用意。また、函館の彩り豊かな海の幸・山の幸をふんだんに使った料理や、北海道でしか味わえない旬の味覚を味わえる料理を提供するレストラン、北海道や函館定番の名産品を購入できるスーベニアショップも併設し、お客様の旅の思い出作りのお手伝いをしています。
  ■レストラン春楡(HARUNIRE)：明るい雰囲気の中、ビュッフェ形式で食事を楽しめるレストランです。塩ラーメンやジンギスカンの鉄板焼きを楽しめるライブキッチンが併設されており、函館近海で獲れた魚介類や、旬の食材を使ったこだわりの料理を味わえます。

• 担当者からのおすすめポイント

  ■展望風呂付客室に宿泊されたお客様専用のお食事処です。料理長が厳選した海の幸を存分に味わえるお造りや鍋料理、北海道の旬が詰まった御膳料理などを提供しています。
  ■中間管理職を強化し中長期的な成果を出すため組織的な経営の強化を図っているが、現状では調理部門での世代交代が進んでいない。今までの仕事の仕方を見直し、無駄を省き、新たな方法に挑戦することで成果を出したい。新型コロナウイルス拡大の影響により需要減少した状況にあっても独自の集客モデルを作りたい。

• 企業規模

  本社：函館市、従業員80名

募集要項

職種

料理長・調理/調理補助

募集内容

仕事の内容:
・ホテル内厨房での調理業務を担当。バイキング等の調理業務及び、
後片付け、厨房内の清掃などの業務全般に携わります。入社時には副料理長候補としてご入社頂く予定です。

【業務詳細】
・当日のメニューについての打ち合わせ
・調理器具の準備・食材の下ごしらえ
・調理・料理の盛り付け
・片付けや調理器具の消毒など
・翌日のメニューについての打ち合わせ

学歴

高校卒以上

就業場所

函館市

給与

年収300万円～350万円
賞与：あり（年2回）

応募要件

【必須要件】
飲食店での調理経験
調理師

【歓迎要件】
ホテル・旅館での調理経験者 将来的に料理長を目指して頂けるマネジメント・指導力をお持ちの方

【求められる人物像】
副料理長候補：和洋中いずれかの経験がありビュッフェ料理の考案ができること。原価管理ができること。料理長の補佐及び部内のマネジメントができること。

就業時間

5:00～22:00

休憩

60分

休日

シフト制
その他（シフト制（休日：月7日程度） 年間休日84日 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数10日）

残業

あり（月平均20時間程度）

雇用形態

正社員

契約期間

雇用期間の定めなし

試用期間

6ヶ月

福利厚生

自社の宿泊商品利用の場合、社員割引適用

加入保険

雇用・労災・厚生年金・健康

受動喫煙対策

あり　具体的な対策：屋内に喫煙室設置

その他条件

【賃金備考】
　月給\200,000～ 基本給\200,000～を含む/月 ■賞与実績:賞与年2回
※年収、月収については、要相談
【諸手当】
通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給）
【就業時間について】
午前５時～午後10時の間で6～8時間程度のシフト勤務 （中抜け勤務あり）（休憩時間変動あり）
＊繁忙期、終業時間延長あり（詳細は面接時説明）
【その他】
＊駐車場は自己負担あり：1,000円／月
＊昇給・賞与は実績・業績による

募集背景・
選考プロセス

【募集背景】
増員

【選考プロセス】
書類選考、面接

※非公開求人のため、求人企業名等の本求人票で明示されていない項目につきましては、ご登録頂いた職歴等の情報を基に 担当コンサルタントがマッチングを行い、ご紹介が可能と判断させて頂いた際に詳細を開示させて頂きます。

※応募いただいたお仕事は、状況により募集を
終了させていただいている場合がございます。

※お問い合わせの際には
「[求人No.10701-39624]」をお伝え頂くと、
よりスムーズにご対応させて頂きます。