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  「ORIX HOTELS & RESORTS」
  自社の旅館・ホテルの事業ブランド「ORIX HOTELS & RESORTS 」は、ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有し、「また行きたい、と思っていただける場所。」をご提供するべく、
  お越しいただく皆さまのさまざまなライフステージに合わせた体験をお届けしています。
  現在、ORIX HOTELS & RESORTSでは、北は北海道から南は福岡、大分まで、5ブランドにて14の旅館・ホテルを展開しています。
  公式ウェブサイト： https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/
  公式アカウント： https://www.instagram.com/crosshotel_sapporo/

• 担当者からのおすすめポイント

  【料理部門責任者】
  オリックスグループ／メニュー企画～調理・コスト管理まで
  【配属先はご相談の上で決定となります／調理部門の責任者として、同社の運営するホテル各施設にてご活躍いただきます。
  オリックス・ホテルマネジメント株式会社について：
  当社はオリックス不動産の100％子会社です。
  宿泊事業では温泉旅館・シティホテル・パークサイドホテル・エアポートホテルなどのホテル・旅館施設、会議室を備えた研修施設の運営や、ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援なども行っております。

募集要項

職種

料理長・調理/調理補助・支配人/副支配人

募集内容

【料理部門責任者】※オリックスグループ／メニュー企画～調理・コスト管理まで

■業務概要：調理部門として統括管理業務をお任せいたします。
・レストランメニュー全般の調理
・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理など
・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携

【配属先はご相談の上で決定となります】
・調理部門の責任者として、同社の運営するホテル各施設にてご活躍いただきます。

学歴

不問

就業場所

京都府・東京都・千葉県・富山県・神奈川県・和歌山県・札幌市中央区・静岡県・三重県・函館市・埼玉県・福島県

給与

年収550万円～700万円
（経験・実績を考慮）
賞与：あり（年2回(スタッフ)、年1回(アシスタントマネージャー以上)）

応募要件

【必須要件】
・料理長経験
・食品衛生管理者の資格保持者優遇。
キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること。

【歓迎要件】
※ご応募の際は、応募前に職務経歴書のご提出（アップロード）をお願いいたします。


【求められる人物像】
・明るく笑顔でコミュニケーションを取れる方
・仕事を通じて成長したい方
・自発的に考え、積極的にご提案して頂ける方
・料理で人を喜ばせることが好きな方

就業時間

9:00～18:00

休憩

60分

休日

シフト制、
その他（月8休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日 （下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数108日）

残業

あり（月平均30時間程度）

雇用形態

正社員

契約期間

雇用期間の定めなし

試用期間

3ヶ月

福利厚生

通勤手当：交通費全額支給(バスは一部規定あり)
社会保険：各種社会保険完備
退職金制度：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT
＜その他補足＞
・教育研修制度（新入社員研修、フォローアップ研修、階層別研修　など）
・自己研修奨励制度
・直営保養所（軽井沢、京都嵐山、伊勢志摩）、契約保養所（全国）
・福利厚生サービス「ベネフィット・ステーション」利用　
・グループホテル、旅館優待・オリックス水族館 入館料割引
※備考参照

加入保険

雇用・労災・厚生年金・健康

受動喫煙対策

あり　具体的な対策：敷地内禁煙

その他条件

＜勤務時間＞
＊標準的な勤務時間帯：9:00～18:00、　時間外労働有無：有　　＊その他就業時間補足：各拠点の業務時間帯に合わせます
＜休日・休暇補足＞
・慶弔休暇（本人の結婚：5 日　配偶者の出産：2 日　本人父母の喪：5 日 等）　・ボランティア休暇、ボランティア休職・看護休暇・積立保存休暇　・産前産後休暇、育児休職（産前時差勤務、産前通院）
＜福利厚生：その他補足＞
・オリックス保険サービス　保険加入割引　・オリックス・バファローズ　グループファミリー社員応援day（無料野球観戦 / 年数回）・定期健康診断・日帰り人間ドック（※被扶養者対象）・歯科検診費用補助制度・インフルエンザ予防接種費用補助制度
※転勤：有（要相談）　※在宅勤務・リモートワーク：相談可　※オンライン面接：可
＜就業場所補足＞
＊温泉旅館：熱海・伊豆山 佳ら久/箱根・強羅 佳ら久/箱根・芦ノ湖 はなをり/函館・湯の川温泉 ホテル万惣/会津・東山温泉 御宿 東鳳/黒部・宇奈月温泉 やまのは
＊シティーホテル・パークサイドホテル：クロスホテル札幌/クロスホテル京都/クロスホテル大阪/ホテル ユニバーサル ポート/ホテル ユニバーサル ポート ヴィータ
＊エアポートホテル・滞在型ホテル：ホテルJALシティ羽田 東京/ホテルJALシティ羽田 東京 ウエスト ウイング

募集背景・
選考プロセス

【募集背景】
増員

【選考プロセス】
書類選考　→　１次面接（WEB面接可能）・適性検査　→　最終面接　→　内定　※場合により追加面接の可能性あり

※非公開求人のため、求人企業名等の本求人票で明示されていない項目につきましては、ご登録頂いた職歴等の情報を基に 担当コンサルタントがマッチングを行い、ご紹介が可能と判断させて頂いた際に詳細を開示させて頂きます。

※応募いただいたお仕事は、状況により募集を
終了させていただいている場合がございます。

※お問い合わせの際には
「[求人No.13969-42957]」をお伝え頂くと、
よりスムーズにご対応させて頂きます。